總在外面吃不僅花錢(qián)多而且吃多了對身體還不好，今天小編就教大家3道家常菜，家里宴客，省錢(qián)實(shí)惠上檔次，色香俱佳營(yíng)養豐富，吃一次就戀戀不忘一起來(lái)學(xué)習吧！

【土豆燉牛肉】

食材：

牛肉、土豆、洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、蔥姜、老抽，料酒、醋，糖、番茄沙司，黑胡椒、油、鹽

做法：

1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。

2.配料洗凈切塊，待用。

3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹入老抽，料酒和一小勺白醋，

4.接著(zhù)下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，

5.擠入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒勻。

6.放蔥姜，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時(shí)左右。

7.出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。

8.等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

【蒜蓉粉絲蒸大蝦】

食材：

蝦、粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花

做法：

1.蝦開(kāi)背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時(shí)。

2.腌制蝦時(shí)咱們來(lái)處理大蒜，大蒜剝開(kāi)、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關(guān)火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。

3.粉絲泡軟，放在盤(pán)子上打底。

4.在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。

5.最后出鍋時(shí)灑上蔥花，起鍋燒點(diǎn)熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！

【蒜香炒花甲】

食材：

花甲、蠔油、蒜蓉辣椒醬、蒜蓉、蔥、調料

做法：

1、鍋里放冷水蓋過(guò)花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開(kāi)口，花甲一開(kāi)口翻幾下，一熟馬上撈起一邊瀝干水分待用。

2、鍋里熱油下蒜蓉炒5秒，緊接著(zhù)下 蠔油、辣椒醬、蔥跟蒜蓉攪拌一下后馬上把花甲倒進(jìn)去翻炒均勻即可上碟