蘋(píng)果樹(shù)應用環(huán)剝技術(shù)解決大小年結果問(wèn)題，果農獲得了較高的經(jīng)濟效益
環(huán)剝，又稱(chēng)環(huán)狀剝皮。近幾年來(lái)，大多數果農應用環(huán)剝技術(shù)，有力地促進(jìn)了蘋(píng)果初果期結果，盛果期連年結果，解決大小年結果問(wèn)題，獲得了較高的經(jīng)濟效益。但是，也有不少果農對環(huán)剝技術(shù)應用不當，造成的損失也很慘重，筆者通過(guò)深入調查及大量實(shí)踐，總結并提出一些改進(jìn)措施，與廣大果農共同探討。
一、環(huán)剝技術(shù)在生產(chǎn)應用中存在的問(wèn)題。
1、幼樹(shù)期環(huán)剝
有的果農求果心切，對3-4年生紅富士樹(shù)進(jìn)行環(huán)剝，尤其是環(huán)剝主干，這樣嚴重影響了樹(shù)體骨架的建造及幼樹(shù)生長(cháng)，雖然前期有了蘋(píng)果產(chǎn)量和一定的收入，但影響了樹(shù)體正常發(fā)育和中、后期產(chǎn)量，縮短了樹(shù)體壽命，感染了腐爛病發(fā)生，形成未老先衰。
2、環(huán)剝時(shí)環(huán)剝口掌握不嚴
這是指環(huán)剝口過(guò)窄或過(guò)寬以及環(huán)剝口不光滑整齊，環(huán)剝口過(guò)窄，短短幾天就已愈合，既控制不了旺樹(shù)長(cháng)勢，也達不到促花效果。環(huán)剝口過(guò)寬，遲遲愈合不了，易發(fā)生死枝或死樹(shù)現象，即使勉強愈合了，由于葉片黃葉期時(shí)間較長(cháng)，出現早期落葉，褐斑病突發(fā)，生長(cháng)衰弱，即就是結果，果小質(zhì)差，到秋季成熟后發(fā)黃不上色，形成的花芽質(zhì)量太差，坐果率極低。環(huán)剝口不光滑整齊，往往造成剝口處剝皮拉絲不斷，嚴重傷害樹(shù)皮，妨礙形成層產(chǎn)生愈合組織，延長(cháng)愈合時(shí)間，甚至部分愈合不了，造成樹(shù)勢衰弱及死枝死樹(shù)現象。同時(shí)剝口處極易發(fā)生枝干病害及串皮蟲(chóng)、綿蚜等害蟲(chóng)危害。
3、環(huán)剝時(shí)間過(guò)早或過(guò)晚
有的果農在4月底、5月初即對無(wú)花、果旺樹(shù)及連年結果樹(shù)進(jìn)行環(huán)剝，由于此期葉片形成還未大量制造更多營(yíng)養貯存，營(yíng)養積累不夠，即使形成花芽，但質(zhì)量太差，不抗寒、不抗病，遇到惡劣氣候，造成大量落花落果，同時(shí)樹(shù)體大傷元氣，全年不能恢復。第2年往往出現花后葉片遲遲返不了綠，樹(shù)體依然衰弱。還有的果農在6月下旬-7月上、中旬才進(jìn)行環(huán)剝。由于時(shí)間太晚，頂花芽形成數量少，但易促使形成較多的腋花芽，且又多在外圍，往往發(fā)生“疏花疏不及，留果留不得，外圍新梢弱，果小質(zhì)量差”的現象。
4、主干環(huán)剝問(wèn)題
在生產(chǎn)中，許多果農為圖省事，常在主桿上環(huán)剝，甚至連年環(huán)剝主桿，造成諸多不利后果。一是極易造成全樹(shù)衰弱；二是不利于平衡樹(shù)勢；三是往往花芽形成數量太多，花期消耗養分太大；四是易發(fā)生腐爛病、褐斑病等病害的滋生蔓延；五是剝口過(guò)寬或遇不良氣候等因素易造成死枝死樹(shù)。
5、在一年中多次環(huán)剝
在生產(chǎn)中有些果農就怕形不成足夠的花芽，往往在一年中，在各級輔養枝上連續環(huán)剝一次、二次，甚至三次，還有的在主干上一年進(jìn)行二次環(huán)剝，結果造成根系大量死亡，葉片全年發(fā)黃，使樹(shù)體生理機能失調，嚴重消弱樹(shù)勢。因花量超負荷大，增加了疏花疏果的工作量，二來(lái)消耗了大量的樹(shù)體貯存的營(yíng)養。
6、不區分品種進(jìn)行環(huán)剝
有的果農不根據果樹(shù)砧木的不同，品種間的差異及樹(shù)齡樹(shù)勢，同一時(shí)間，同一程度進(jìn)行環(huán)剝，結果造成易成花的品種及樹(shù)齡大樹(shù)花量過(guò)大，增加疏花疏果的工作量，引起樹(shù)勢極度衰弱，匱乏無(wú)力。
7、連年環(huán)剝、重環(huán)剝對套袋果質(zhì)量的影響
具體表現在：①果實(shí)生長(cháng)受影響，果個(gè)較??；②因黃葉期時(shí)間過(guò)長(cháng)且影響了果實(shí)細胞分裂，果形指數明顯偏??；③果實(shí)易發(fā)生日灼，遇干旱年份分裂也較重；④果實(shí)營(yíng)養不良，含糖量低，著(zhù)色差（發(fā)黃果實(shí)多）；⑤果實(shí)硬度降低。
8、受傳統觀(guān)念影響認為蘋(píng)果樹(shù)不環(huán)剝就不結果
不少果農說(shuō)，紅富士是“挨刀貨”，必須年年刻剝，不環(huán)剝來(lái)年就不好好結果，由于受傳統觀(guān)念影響，普遍存在“惜枝”現象較普遍，密留枝，多留果，重環(huán)剝，對本來(lái)就大小年結果特性的紅富士蘋(píng)果樹(shù)，必然造成大年結果過(guò)多，不環(huán)剝下年就結果少現象，因而形成了年年環(huán)剝，年年花果滿(mǎn)樹(shù)，樹(shù)體極度衰弱，而加重了樹(shù)體衰亡的壽命。
二、規范合理應用環(huán)剝技術(shù)
針對當前環(huán)剝技術(shù)存在的問(wèn)題，現以長(cháng)富系列紅富士蘋(píng)果樹(shù)為例，提出科學(xué)合理環(huán)剝技術(shù)如下：
1、環(huán)剝的應用范圍
環(huán)剝只宜在幼旺樹(shù)和旺而不結果的樹(shù)上進(jìn)行，樹(shù)齡應從4-6年生方可進(jìn)行，且環(huán)剝不可太重。環(huán)剝對象主要針對各級輔養枝上進(jìn)行為好，切忌在主桿上環(huán)剝。對進(jìn)入結果期的樹(shù)，可只對部分旺枝條根據長(cháng)勢及結果情況，環(huán)剝與環(huán)切結合進(jìn)行。除計劃密植園中臨時(shí)植株可進(jìn)行環(huán)剝主桿外，對于永久樹(shù)要嚴禁在主干上進(jìn)行環(huán)剝，“殺雞取蛋”的錯誤做法。
2、環(huán)剝的正確時(shí)間
蘋(píng)果樹(shù)是以頂花芽結果為主的樹(shù)種，頂花芽的生理分化期多集中在中外梢已停止生長(cháng)，長(cháng)梢春梢處于緩慢生長(cháng)期，即停而不眠，長(cháng)而不伸時(shí)期，葉幕已基本形成的6月份。因此適宜的環(huán)剝時(shí)期我省關(guān)中地區應在5月下旬，渭北果區6月上、中旬為最佳時(shí)間。一般幼旺樹(shù)可于5月下旬—6月初，生長(cháng)中庸偏旺的樹(shù)可于6月上旬進(jìn)行。此期進(jìn)行環(huán)剝，一年只進(jìn)行一次，一般可以形成足夠的花芽。據西北農大許明憲教授試驗，紅富士每年環(huán)剝最佳時(shí)期為5月25日-26日（成花70%），7月26日（成花20%），9月26日（成花10%）。
3、環(huán)剝口的適宜寬度
適宜的環(huán)剝既利于緩和樹(shù)勢，又利于形成花芽，且不至于過(guò)度削弱樹(shù)勢。環(huán)剝寬度并非越寬越好，而要根據樹(shù)種、品種特性、土肥水管理水平、樹(shù)勢生長(cháng)勢、枝勢粗度等情況靈活掌握為好。一般控制在被環(huán)剝枝直徑的1/10左右為宜，即1-3mm。根據多年實(shí)踐及調查，剝后30-35天環(huán)剝口完全愈合的效果最好，既能夠形成足量的花芽，且花芽充實(shí)飽滿(mǎn)，20-25天內愈合的，花芽形成數量較少，說(shuō)明剝口窄了一點(diǎn)，超過(guò)40天愈合的，一般花芽形成數量多，但花芽質(zhì)量差，坐果率低且樹(shù)勢弱，說(shuō)明剝口太寬。環(huán)割寬度以用力均勻，剛觸及木質(zhì)部為宜，過(guò)深會(huì )消弱樹(shù)勢，過(guò)淺不易剝皮。
4、環(huán)剝口應整齊、光滑
環(huán)剝時(shí)要做到剝口整齊光滑，關(guān)鍵有兩點(diǎn)。一是環(huán)剝工具要銳利；二是操作技術(shù)要熟練、快，使之能夠整齊地將皮層割至木質(zhì)部，同時(shí)須光滑均勻取掉中間的皮層為最好。對較細的2-3年生輔養枝嚴禁進(jìn)行環(huán)剝，可行多道環(huán)切，以防刮風(fēng)折斷
5、環(huán)剝工具及消毒處理
在環(huán)剝帶內選光滑、平整處環(huán)剝。環(huán)剝要用質(zhì)量好的鋒利刀子。如各種芽接刀、電工刀、較好的中、大芽手據，環(huán)剝的程度以深達木質(zhì)部為宜，不要過(guò)深，也不要過(guò)淺。環(huán)剝前或環(huán)剝中間對刀具要進(jìn)行消毒處理（如：酒精、石硫合劑、過(guò)氧乙酸等），任選一種，以免感染腐爛病及其它病菌危害，以利早期愈合。
6、環(huán)剝時(shí)應區別品種
不同品種對環(huán)剝反應是有差異的，就目前栽培的新品種而言，新紅星剝口中難愈合，且剝后枝條易變色，樹(shù)勢弱，喬納金、北斗等品種易在剝口處折斷，不可環(huán)剝，嘎啦及矮化中間砧、短枝成花容易，此類(lèi)樹(shù)除個(gè)別強旺大枝進(jìn)行環(huán)剝外，也應窄一點(diǎn)，主桿堅決不要環(huán)剝。富士系列品種：長(cháng)富2號紅富士、玉華富士等成花較難，應正確環(huán)剝，筆者近5-6年來(lái)在我省關(guān)中果區授課及下鄉時(shí)推行在盛果期長(cháng)富2號紅富士系列品種上，可在主桿上用“日本產(chǎn)”270手據在地面往上1m左右繞樹(shù)桿鋸一道即可，不傷木質(zhì)部，促花效果極好，既不傷樹(shù)干，又可解決大小年結果問(wèn)題。
7、下列幾種蘋(píng)果樹(shù)不應環(huán)剝。
①套袋樹(shù)環(huán)剝可直接影響果實(shí)成品率，因此，堅決不能在主桿或大枝上進(jìn)行環(huán)剝，造成秋季采收時(shí)蘋(píng)果發(fā)黃不上色，視為下?lián)旃?/p>
②中庸、偏弱樹(shù)及果多、葉果比不夠者不能環(huán)割。
③有腐爛病、小葉病、樹(shù)體根系有根腐病、不抽條的樹(shù)不能環(huán)剝。
④3-4年生以下樹(shù)，發(fā)育不強旺的樹(shù)不予環(huán)剝。
⑤堅決不要連年環(huán)剝。在生產(chǎn)中，有的果農為了促花，不宜連年環(huán)剝，即使需要環(huán)剝，最好也要隔年進(jìn)行一次為好。
⑥堅持大年樹(shù)照常環(huán)剝，弱補第2年小年產(chǎn)量，當年小年樹(shù)盡量不環(huán)剝，第2年因是大年結果，不至于大年更大，增加疏花疏果工作量，費工費時(shí)。
⑦環(huán)剝必須沃土養根，強壯樹(shù)體，實(shí)行3、6、9施肥，配合2-3次沖施肥，實(shí)行陽(yáng)光樹(shù)冠的基礎上，方可進(jìn)行環(huán)剝，否則不能環(huán)剝，以免消弱樹(shù)勢，引起腐爛病發(fā)生，減少樹(shù)體壽命。
⑧為促使成花，解決大小年結果問(wèn)題，可用化學(xué)促控劑PBO取代環(huán)剝環(huán)切技術(shù)，可起到促花壯樹(shù)雙重作用。
噴施。第一次具體5月中下旬PBO100倍；第二次6月中下旬PBO150-200倍；第三次7月下旬—8月上旬噴PBO250-300倍，噴時(shí)最好加入探路先鋒或弘蕊氨基酸150-200倍。
涂桿?？捎肞BO 500克+水500克+探路先鋒或弘蕊氨基酸500克（三合一）攪拌均勻涂桿。旺樹(shù)涂桿高度50㎝，中庸樹(shù)涂桿高度為40-45㎝，偏弱樹(shù)禁涂。在5月初涂桿一次，如果超過(guò)5月上旬，可在5月下旬至6月上中旬環(huán)切一刀再進(jìn)行涂桿促成花。從地面20-25㎝以上“三合一”涂桿。
⑨及時(shí)封嚴環(huán)剝口及施水肥，增加樹(shù)體愈合能力，防止衰弱。 對環(huán)剝口立即涂抹多菌靈或甲基托布津等藥劑，隨后用農用塑料膜緾嚴環(huán)剝口，（不能用地膜）或用質(zhì)量較好的膠帶紙封嚴環(huán)剝口，防止串皮蟲(chóng)或誘羽蛾危害，以促進(jìn)愈合，防止病害的發(fā)生。
與此同時(shí)，樹(shù)上及時(shí)噴探路先鋒或弘蕊氨基酸200-300倍液，或菌淋天下1000倍液或天達2116-800-1000倍，0.3-0.5%磷酸二氫鉀等葉面肥。地下及時(shí)株施（24-16-5）或（15-15-15）大三元復合肥1-1.5千克或結合施膨大肥大三元復合肥（18-5-25）或（16-6-23）+富力邦硅鈣鉀鎂肥+純鉀肥+奧美特有機肥，有灌溉條件，施后結合小水滲灌等一系列措施。
如沒(méi)有灌溉條件，未降雨，可行肥水一體化技術(shù)，具體果蔬動(dòng)力鉀或糖醇甲殼素3桶×20千克＝60千克+益多收（13-6-40）+TE5千克×3＝15千克或銷(xiāo)酸鉀（13.5-0-46）5千克×3＝15千克+蛋白酶素5千克+速溶鉀40千克，兌800-1000千克水，沖施2-2.5畝。連續沖施2-3次水溶肥，效果極佳。
⑩實(shí)行免環(huán)剝，切實(shí)加強樹(shù)體綜合管理是根本。提高樹(shù)體的內在素質(zhì)，才能提質(zhì)增效。兩個(gè)高產(chǎn)示范果園的經(jīng)驗。 徹底破除紅富士蘋(píng)果樹(shù)不環(huán)剝不結果的思想觀(guān)念，牢固樹(shù)立只有加強樹(shù)體綜合管理，提高樹(shù)體的內在素質(zhì)，從根本上改善樹(shù)體的綜合營(yíng)養水平，把環(huán)剝技術(shù)溶化在整個(gè)管理過(guò)程中，逐漸解除以往果樹(shù)管理上的陳規舊律，才能連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的觀(guān)點(diǎn)。
筆者多年來(lái)在岐山縣益店鎮南官莊村李鎖讓、鳳翔縣田家莊鎮齊村張積良兩個(gè)高產(chǎn)長(cháng)富2號紅富士品種示范園，都是20年生以上紅富士樹(shù)，一刀都沒(méi)剝過(guò)，而連年667㎡產(chǎn)量在3300-3500千克左右，且樹(shù)體強、健、壯，不僅產(chǎn)量高，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，果商搶先收購，無(wú)大小年結果之分，腐爛病控制99%。其根本原因是果園綜合管理水平高。
首先以加強綜合管理入手，加大3、6、9施肥，每株須全年投入在65-75元左右，結合6-8月實(shí)行水肥一體化技術(shù)，沖施2-3次（不在其內算入）。堅持控氮、穩磷、補鉀、補中微量元素肥料，每年堅持早施基肥，脫袋前8月10-30日前施入基肥，實(shí)行四肥一調理全營(yíng)養技術(shù)，既奧美特有機肥+勝德豐或航天菌肥+富力邦硅鈣鉀鎂肥+大三元金中圣（18-5-25＝48%）或諾維爾（15-15-15）復合肥，結合深翻擴穴，疏松改良土壤，推行種草覆草、及時(shí)澆水等措施，通過(guò)規范修剪，保持合理的樹(shù)體結構，堅持“五去五留”、“三稀三密”的修剪原則，使樹(shù)冠通風(fēng)透光，畝枝量在7-9萬(wàn)條，樹(shù)冠透光率在30%以上，并且分布均勻，樹(shù)體健壯；其次是搞好花期防御霜凍工作，嚴格疏花疏果，確保樹(shù)體合理負載（667㎡產(chǎn)量在3300-3500千克）及病蟲(chóng)害綜合防控，總之，只有健康的樹(shù)體，才能保證連年豐產(chǎn)、穩產(chǎn)，果品優(yōu)質(zhì)，提質(zhì)增效。